「 屋台料理 」 一覧

タイでは、あまりにもポピュラーなクィティアオ。 もちろん昼間に食べるクィティアオもいいけど、深夜飲んだあとのクィティアオは無上にうまい。 今回紹介するのは、過去の沈没日記にもすでに何度か登場しているが ...

庶民の台所といえば、市場（タラート）。 パタヤの中心部では、パタヤタイのワットチャイモンコン向かい側やブッカオ市場など、観光地だけあって、それほど数は多くないが、市場はある。 食材や惣菜を安く買ったり ...

以前の沈没日記内で少しだけ登場した唐揚げ屋台を詳しく紹介したい。 移動式屋台の唐揚げ屋台は、小さなものでも15バーツはする。おおむね20バーツくらいのものが多いだろうか。 が、今回紹介する屋台は、10 ...

タイの街角では、いまだに天秤をかついで行商する人がいる。 パタヤでも、ちょこちょこ見かける。 ゆで卵とうずら卵売り、蜂蜜売り、ソムタム売りなど。 今回出会った天秤は、小さく袋詰にされた野菜の漬け物やス ...

50日目 カラオケ嬢との日常 もはや、わたしのベッドはカラオケ嬢の定位置と化した。 彼女は一日の大半をわたしのベッドで過ごしている。 12時間睡眠して、あとはベッドの上でだらだらゲームしたりテレビ見た ...

49日目 カラオケ嬢は熟睡。 今日は一段と睡眠時間が長い。 すでにぶっちぎりで連続12時間を経過。   もうわかりきっているので、わたしは一人で朝食を済ましてある。 タイ料理惣菜祭りと屋台の ...

屋台の焼き芋 いもの収穫時期なのかどうかは知らないけれど、9月から10月にかけて焼き芋屋台をよく見かけた。 これは、かなり大きめの焼きイモ。 こんがりと焼き目が入っていて、なかなかおいしそうだ。 この ...

45日目 あまりやる気はないが、腹は減る。 日本食は特に食べたいとは思わないけど、ちょっと濃厚なタイ料理の気分でもない。 夜は洋食を食べる予定なので、予算は残しておきたい。 という気分の時にピッタリな ...

44日目 昨晩からずっとカラオケ嬢と電話がつながらない。 何度かコールしているが、応答がない。 まあ、あまりしつこく催促するのも何だけど、せめて返事くらいはしてほしい。 数日ぶりに一人で昼食へ。 一人 ...

少し変わった屋台を発見した。 ガラスケース内に、饅頭のようなものが陳列してある。大きな焼売に見えなくもない。 この時は3種類しか見当たらないが、スペースから考えると、他にも種類はあるようだ。 一緒にい ...

41日目 睡眠欲と食欲旺盛のカラオケ嬢 カラオケ嬢の睡眠時間は長い。 深夜に寝て、昼すぎまでは確実に寝ている。 だんだん慣れっこになってきた。 わたしは先に起きて、こっそりパンとコーヒーで朝食をすませ ...

40日目 体調はほぼ回復したが、胃もたれと胸やけがする。ずっとむかむかしている。 タイ料理に体が拒否反応を示しているのかな。 ネギ塩豚カルビ弁当 ちょっと、日本っぽい料理が食べたくなった。 高い日本食 ...

35日目 夕方、部屋にやって来た27歳バービア嬢を言いくるめて、荷物をすべて持って帰ってもらった。 これで、いったん、このバービア嬢とは距離を置くことにする。 何発やったかは覚えていない。 バーファイ ...

33日目 妹と大げんかした27歳バービア嬢は、一晩中ぐっすりと寝ていた。 翌朝になっても、なかなか起きない。 いつものことながら、タイ人の睡眠時間は長い。 わたしはとっくに起きており、パンとインスタン ...

32日目 泊まりに来た27歳バービア嬢は、アパートのトラブルか何かで忙しいらしい。 お昼前にさっさと帰っていった。 昼飯はゲーンキアオワーン ローカル食堂のぶっかけカレー。 ゲーンキアオワーンとソーセ ...

ガパオにも、いろんな種類がある。 一番メジャーなのは、豚の挽肉を使ったガパオムーサップだろうか。 鶏肉（ガイ）を使ってもいいし、イカ（プラームック）を使ってもおいしい。 今回は、屋台に缶詰があったので ...

31日目 パタヤ沈没生活後半戦スタート。 とはいえ、いつもと変わらぬスタイルである。 ブッカオ常設市場 沈没生活の強い味方といえば、ブッカオ市場のぶっかけ飯だ。 一皿30バーツからと、リーズナブルな料 ...

30日目 昼過ぎに27歳バービア嬢は帰っていった。 2時間後にまた戻ってくると言っているが、信用しないでおこう。 ずっと部屋にいられても面倒なんで、夜までは帰ってこなくてもいいんだけど。 夜は、一緒に ...

たまに、屋台や市場で見かける謎の食材がある。 見た目は、焼きおにぎり。 焦げ目もついてうまそうだ。 巨大なサーターアンダギーに見えなくもない。 これをどう料理するのか。 名前を聞くと、「ヤムネーム」と ...

29日目 昼食はぶっかけ飯 毎度おなじみのブッカオ常設市場のぶっかけ飯屋へ。 ここにはいくつかぶっかけ飯屋があるが、今回は右奥にあるぶっかけ飯屋で注文。 豚肉カレーとあさり炒めのダブル載せで。 40バ ...