ノースパタヤにあるBIG-Cは、パタヤ老舗のスーパーマーケット。かなり巨大な店内で、品数も豊富。
地元のタイ人や長期滞在外国人の強い味方だ。
セントラルセンターパタヤの奥がBIG-Cとなっている。奥まで進もう。
2017年現在、セントラルセンターはセントラルマリーナと改称され、リニューアルされている。
が、ビッグCはそのまま健在。
セントラルマリーナ内を突っ切ってもいいし、外からぐるっとまわってもいい。
地図
スーパーでは加工食材の取り扱いも多い。
夕方にふらっと訪れてみると、目を引いたのがこちら。
PANGASIUS STEAKという商品名。
ステーキと書いてあるが、どうみたってフライだろう。
PANGASIUSが何を意味するかはわからないが、これはどうみたって魚のフライに違いない。
画像ではわかりづらいだろうが、横幅20cm以上ある。
たぶん、白身魚のフライだろうと予想。
49バーツでこの大きさはすごい。
近くに陳列してあったスパゲッティと一緒に購入。
さっそく部屋に持ち帰って食べたみた。
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PANGASIUS STEAK
とにかくでかい。
日本では考えられないほどの巨大な魚フライ。
スパゲッティの容器の大きさは、タイのコンビニ弁当の大きさとほぼ同じ。
いかに巨大なフライかが、おわかりいただけると思う。
マヨネーズをかけて、さっそくかぶりつく。
やはり白身魚のフライだ。
しかも、身が柔らかくて意外とおいしい。パサパサの身ではなくて、きちんと脂も乗っている。
おいしい。
パン粉の衣もさくさくしており、立派な白身魚フライだ。
これは、かなりイケる。
白身魚フライ好きとしては、嬉しくなってがつがつ食べてしまった。
ちなみに、一緒に買ったスパゲッティは、並程度の味。
でもパスタと白身魚の相性はいいかな。
どちらも完食。
大満足の夕食となった。
パンガシウス、バサ、カイヤン
このPANGASIUSという魚について、軽く調べてみた。
日本名は、バサという。カイヤンとも呼ぶそうだ。
タイ語名では、プラーサワイ。これは後ほどタイ人に教えてもらったが、どうにもはっきりしないんで、あやふやです。
この、パンガシウスは、なんとナマズの一種。
主にメコン川に生息しており、タイでも養殖がさかんな淡水魚。
成長すると60cm以上にもなるようだから、日本人が抱くナマズという概念からは外れているかも。
日本にも輸入されて、白身魚フライやムニエルに使われているそうだ。
代用食材の一種なのだろうね。
でも、ナマズと表記すると消費者から嫌われそうなんで、日本でもパンガシウスと表記してあるみたい。
ナマズだろうがなんだろうが、これは間違いなく白身魚フライ以外の何者でもない。
おいしければそれでいい。わたしはまったく気にしない。
これだけ巨大な白身魚フライは、日本ではそうそうお目にかかれない。しかも49バーツとお手頃価格。
ナマズと侮るなかれ。
味は文句なしです。
マヨネーズではなくて、タルタルソースが付いていれば、もっと良し。
タイへお越しの際は、お近くのビッグCでお求めを。
たぶん、ほとんどのビッグCで売っているはずです。
パン粉のフライではないけれど、白身魚フライといえば、フィッシュ・アンド・チップスもお忘れなく。
おすすめは、セカンドロード近くソイニュープラザ内にあるFRYDAY。
⇒99バーツのフィッシュ＆チップスがボリューム満点でうまい店、FRYDAY。ソイニュープラザにあるよ。
⇒FRYDAYのフィッシュバーガー＆チップス、99バーツ
ビッグCの白身魚よりもボリュームあり。これまたうまい。
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