パートンコーとは、タイの朝食を代表する揚げパンのことだ。
パタヤでパートンコーといえば、ソイブッカオとソイレンキー交差点近くのパートンコー屋台が有名。
関連記事：タイの朝食といえば、パートンコー（揚げパン）。練乳シロップをつけて食べると病みつきの味だ。ソイブッカオでどうぞ。
ひさしぶりにパートンコーが食べたくなり、午前８時頃にソイブッカオを走っていると、別のパートンコー屋台を見つけた。
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ソイブッカオの新しいパートンコー屋台
場所は、ソイブッカオのやや北側、新しくできたTREE TOWN向かい側の路上。
毎日かどうかは不明だが、この日はDRAGON BARというバービアの前で営業していた。
地図
そこそこ繁盛していて、ひっきりなしに客が来る。
おそらくはイスラム系であろう女性がせっせと生地をカットして、次々と揚げている。
なかなかのお手前で。
パートンコー以外にも、焼きそばや生春巻きやカオモッガイなんかも売っている。
パートンコーとセットで食べることの多い練乳や豆乳も用意されている。
パートンコーの量は、料金で指定できる。10バーツ、20バーツ、30バーツとかてきとうに指定すればいい。
20バーツ分を購入。あと、練乳（ノムコン）10バーツをプラスして合計30バーツ。
これだけ入って20バーツ。
フラッシュを焚いてもう一枚。
しっかりと揚がっているのがわかる。
なにも付けずに食べてもおいしい。あつあつさくさくふわふわの食感がたまらない。
練乳を付けると、なおおいしい。
手が止まらなくなるんだよなあ。
以前紹介したソイレンキー交差点近くのパートンコー屋台に比べると、ちょっとだけ油っこいような気がする。まあ、ほんのわずかな差だし、どちらの屋台も甲乙つけがたい味。
【2017年11月追記】
その後も、営業を続けている。
深夜4時に通りかかると、すでに営業を開始していた。場所は変わらず、Dragon Bar前。
まだドラゴンバーも薄暗い照明で営業を続けているが、おかまいなしにパートンコーを揚げていた。
生地カットと揚げ担当が奥さんで、接客系や豆乳作りが旦那さんの担当のようだ。
しきりに豆乳を勧められたが、やはりパートンコーと練乳のゴールデンコンビでオーダー。
ちょうど小腹が空いていて、しかもパートンコーは揚げたて。無性にうまかった。
まあ早朝というより、午前4時はまだ夜中だよなあ。深夜に食べるものじゃないような気もするが、とにかくうまい。
【2019年6月追記】
ドラゴンバー前で絶賛営業継続中。
今回は午前4時半頃に購入した。
パートンコー20バーツ分とノムコン10バーツの定番セット。
あつあつさくさくほくほく。
朝方まで飲んだあとの揚げたてパートンコーはやっぱり無性にうまい。
さすがに全部は食べきれず、冷蔵庫で保存しておき、翌日に残りを食べた。
冷えていてもそこそこおいしい。
まとめ
午前4時には営業開始。
生地がなくなり次第終了となるので、なるべくお早めに。午前9時頃なら、なんとか買えそうですが、それより早く撤収する可能性もあり。夜が明ける前なら確実に買えそうです。
あと、ブッカオ常設市場内とその周辺には、ローカル向けの朝食屋台が多数出没している。
ジョーク屋台とムーピン屋台がおすすめかな。
たまには早起きしてみましょう。
いや、朝方まで飲み歩いて、最後にパートンコーを買うのもいいだろう。
それこそパタヤってものだ。
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